Proximo Spirits’in Ulusal Alkollü İçkiler Uzmanı olan ve tekila ile ilgili her şeyi seven Hayley Dixon, FEMAIL’e bir içkiyi yükseltmenin basit olduğunu söyledi.

Avustralya’nın en iyi barmenlerinden biri, mükemmel eski moda için bir bardak nasıl içilir de dahil olmak üzere evde sofistike kokteyller yapma konusundaki ipuçlarını paylaştı.

Proximo Spirits’in Ulusal Alkollü İçkiler Uzmanı olan ve tekila ile ilgili her şeyi seven Hayley Dixon, FEMAIL’e bir içkiyi yükseltmenin basit olduğunu söyledi.

Ayrıca meyve, biberiye ve tarçın gibi evde bulunan şeyleri de kullanabilirsiniz.

Bir bardak içerken, ne içmek istediğinizi seçmelisiniz – talaş, tarçın veya biberiye.

‘Bir bardak içerken, tamamen düz bir plaka veya tahtaya sahip olmak en iyisidir (ahşap değil). Bu, camı ters çevirdiğinizde ‘mühürlemenizi’ sağlar ve daha yoğun bir duman aroması sağlar’ dedi.

Bardak da nemli olmalıdır, etrafında dönen buz işe yarayacaktır, çünkü bu, dumana yapışacak bir şey verir.

‘Küçük bir kaynak makinesine erişiminiz varsa, biraz tarçın çubuğunu kırın ve ışık için küçük bir ‘yığın’ oluşturun. Bu, bardağın tamamını üst üste koymanıza izin verecek ve bütün bir tarçın çubuğunu boşa harcamaktan kurtaracak’ dedi.

Ancak tarçın çubuğunun ucunu yakmak ve üfledikten sonra bardağın altına atmak da işe yarıyor.

Yöntem, uzman ağaç yongaları ve biberiye için aynıdır, dedi.

İnsanların kendi sofistike kokteyllerini yapmak için yapabilecekleri bir sonraki şey, şeker şuruplarını mükemmelleştirmek.

‘Bazı şifalı otlar veya meyveler varsa, onları atmak yerine, onları atmak yerine eşit miktarda su ve pudra şekerini bir tencereye koyun ve atın. Narenciye kullanıyorsanız, sadece kabukları bu işte işe yarar ‘ dedi.

‘Simmer süreleri ne kullandığınıza bağlı olarak değişecektir, ancak genellikle yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır. Her şeyi süzün ve şişeleyin.’

Hayley, kendi bardaklarınızı tüttürerek ev yapımı eski modayı bir üst seviyeye çıkarabileceğinizi söylüyor.

Bu, ‘kolay bir yüksek top’ için tekila ve soda suyuna eklenebilir.

Ayrıca birçok misafir için süslü kokteyller yapmak da mümkün – onları beklemek zorunda kalmadan açıkladı ve ev sahiplerine “parti öncesi” tavsiyede bulundu.

‘Çalkalanmış bir kokteyl yapıyorsanız, malzemelerinizi önceden toplayın, ancak sallamayı atlamayın! Kokteylinize çok ihtiyaç duyulan havalandırmayı ve seyreltmeyi verecek ve servis yapmadan önce güzel ve soğuk olmasını sağlayacaktır.’

İçki ağırlıklı kokteyller, buza konur konulmaz içmeye hazır olmaları için biraz sulandırılmalıdır.

Bayan Dixon aynı zamanda en sevdiği ruhun gururlu bir savunucusu ve favorilerinizdeki viski veya votkanın yerini kolayca alabileceğini söylüyor.

‘Tekila, geleneksel üs için kolayca değiştirebileceğiniz için son derece çok yönlü bir ruhtur. 1800 Gümüşün lezzet damak, herhangi bir cin veya votka içeceği için harikadır, 1800 Reposado için daha hafif tarzdaki herhangi bir viskiyi değiştirin. 1800 Anejo, daha derin ve daha zengin bir lezzet sunuyor ve bir viski ile değiştirilebilir’ dedi.

Bayan Dixon, son 12 ayda Avustralya’da kokteyl kültüründe yaşanan patlamanın ardından ipuçlarını paylaşıyor.